Dušená vepřová játra na cibulce
Popis:
Dušená vepřová játra připravená na osmažené cibuli s rajčatovým protlakem. Rychlý oběd, který se dochutí majoránkou a kořením podle chuti.
4 Příprava:
20–30 min Pečení:
15 min
Tagy:
vepřová játraHashtagy:
#vepřovájátraIngredience
- 400 g vepřová játra
- 1 ks větší cibule
- 1 PL vepřové sádlo
- 1 mletý kmín
- 0,5 mletý černý pepř
- 1 sladká mletá paprika
- 200 ml rajčatový protlak
- 1 Solamyl
- majoránka
- sůl
Postup
Krok 1
Játra omyjte a nakrájejte na přibližně 5 cm dlouhé plátky. Vyřízněte větší žilky nebo kanálky, které by po uvaření zůstaly tvrdé.
Krok 2
Na pánvi rozpusťte 1 PL vepřového sádla a cibuli osmažte dosklovita. Přidejte mletý kmín a krátce orestujte.
Krok 3
Připravte si koření a rajčatový protlak na dochucení.
Krok 4
Cibuli odstavte z ohně a přidejte sladkou mletou papriku.
Krok 5
Pánev vraťte na oheň, přidejte nakrájená játra a mletý černý pepř a krátce je opečte z obou stran.
Krok 6
Opečená játra přendejte do hrnce na dušení, aby bylo dostatek šťávy.
Krok 7
Játra posypte přibližně 1 čajovou lžičkou (1 čl) Solamylu a krátce prohřejte.
Krok 8
Do hrnce přidejte rajčatový protlak a promíchejte.
Krok 9
Nechte játra krátce povařit, přidejte majoránku a dochuťte podle chuti.
Krok 10
Podávejte s vařenými bramborami nebo jinou přílohou podle preference. Sůl lze přidat až při servírování, aby játra zůstala měkká.