Vepřové medailonky na leču

Name: Vepřové medailonky na leču
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4–5
Ingredients: 8 ks vepřové řízky z karé; domácí lečo nebo nakrájená zelenina (rajčata, papriky); mletý kmín; sušený česnek; mletý černý pepř; sůl; 1 ks cibule; majoránka; 0,3 l vlažná voda; solamyl (na zahuštění)

Popis:

Vepřové medailonky podávané v husté zeleninové omáčce z leča. Pokrm se dusí doměkka a omáčka se podle potřeby zahustí solamylem.

Porce:
4–5 Příprava:
20 min Pečení:
50 min

Kategorie

Dušené Hlavní jídla Jídla z pánve Oběd Večeře Vepřové maso

Tagy:

lečo, vepřové

Hashtagy:

#lečo #vepřové

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Vybrat suroviny

Ingredience

8 ks vepřové řízky z karé
domácí lečo nebo nakrájená zelenina (rajčata, papriky)
mletý kmín
sušený česnek
mletý černý pepř
sůl
1 ks cibule
majoránka
0,3 l vlažná voda
solamyl (na zahuštění)

Postup

Krok 1

Řízky plochým předmětem jemně naklepeme z obou stran, osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem a sušeným česnekem.

Krok 2

V hrnci rozehřejeme olej a nadrobno nakrájenou cibuli krátce orestujeme, poté na cibuli vložíme řízky a opečeme je z obou stran dozlatova.

Krok 3

Když je všechno maso opečené, přidáme do výpeku lečo (nebo nakrájenou zeleninu), krátce povaříme, vrátíme řízky do hrnce, podlijeme vlažnou vodou a dusíme na mírném ohni přibližně 35 minut, dokud nezměknou. Maso poté vyjmeme, omáčku dochutíme solí, pepřem a majoránkou, necháme přejít varem a podle potřeby zahustíme solamylem. Řízky vložíme zpět do omáčky a podáváme (například s rýží).