Česnekový posúch
Popis:
Jednoduchý pečený posúch s česnekem. Vhodný jako příloha nebo k samostatnému podávání.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 PL
Na potření
- 2 PL
- 2 PL
- 4 str.
Postup
-
Ve vlažné vodě rozmíchejte cukr a droždí. Tuto směs přidejte k mouce spolu se solí, kmínem a olejem a vypracujte hladké, vláčné a mírně nelepivé těsto. Nechte ho přikryté v míse vykynout přibližně na dvojnásobný objem.
-
Vykynuté těsto rozválejte nebo rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem tak, aby bylo silné přibližně 1,5–2 cm.
-
Česnek nasekejte nebo prolisujte a rozmíchejte s olejem a vodou. Touto směsí těsto rovnoměrně potřete a vložte do předehřáté trouby.
-
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30–35 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
-
Po upečení posúch krátce potřete studenou vodou, přemístěte na mřížku, přikryjte čistou utěrkou a nechte vychladnout. Podávejte podle chuti nebo upravte podle svých preferencí.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 404 kcal (169 kJ)
- Bílkoviny
- 9.1 g
- Sacharidy
- 59.9 g
- Tuky
- 14.2 g
- Cukry
- 1.7 g
- Vláknina
- 2.9 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- vařečka nebo kuchyňský robot s hnětacím hákem
- plech na pečení
- pečicí papír
- váleček
- chladicí mřížka
Tipy k receptu
- Voda na droždí má být pouze vlažná, nikoli horká, aby nesnížila jeho účinnost.
- Pokud se těsto lepí, hněťte ho o několik minut déle; mouku přidávejte jen po malých dávkách.
- Česnekovou směs rozetřete těsně před pečením a česnek rozdělte rovnoměrně, aby se místy nepřipálil.
- Po upečení placku jen volně přikryjte utěrkou, aby změkla, ale povrch se nezapařil.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvé droždí: 7 g sušeného droždí Smíchejte ho s moukou nebo postupujte podle návodu na obalu.
- Místo kmín: černucha nebo fenyklová semínka Chuť bude jiná; použijte stejné nebo o něco menší množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po úplném vychladnutí uchovávejte zakryté nejvýše 2–3 dny; před podáváním prohřejte.
- Mražení
- Vychladlou placku nakrájejte, dobře zabalte a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte 5–8 minut při 170 °C; zmrazené kusy o několik minut déle.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
