Česnekoví šneci
Popis:
Slané pečivo se štiplavou česnekovou náplní. Pečivo se tvaruje do rolád, krájí a peče dozlatova.
40 Příprava:
25 min Pečení:
20 min Teplota:
170 °C
Ingredience
Těsto:
- 1 kostka droždí
- 1 lžíce cukr krystal
- 2 sůl
- 0,5 l mléko
- 650 g polohrubá mouka
- 1 dl olej
Náplň:
- 10 stroužků česnek
- 1 ks Hera
- 2 vegeta
- 1 sůl
- 2 ks žloutky
Postup
Krok 1
Připravte kvásek: droždí rozpusťte v mléce spolu s cukrem a solí. Přidejte mouku a olej a vypracujte hladké těsto.
Krok 2
Na pomoučeném vále těsto rozdělte na tři díly, každý rozválejte na tloušťku 0,5–1 cm. Každou část potřete třetinou náplně (ne příliš silnou vrstvou), trochu náplně si ponechte na potření povrchu a stočte do rolády.
Krok 3
Rolády nakrájejte šikmými řezy na trojúhelníky a rozložte v řadách na suchý, nevymazaný plech tak, aby se do trouby vešly dva plechy najednou. Pečte v předehřáté horkovzdušné troubě při 170 °C přibližně 20 minut; dopečou se i po vypnutí trouby.
Krok 4
Příprava náplně: prolisovaný česnek smíchejte s Herou, vegetou, solí a žloutky a vymíchejte dohladka. Touto směsí potírejte těsto před rolováním i povrch rolád, případné posypání přidejte podle chuti.