Senzační česnekový koláč
Popis:
Voňavý slaný koláč s výraznou česnekovou náplní a snadnou přípravou. Hodí se na rodinná setkání i víkendové pečení.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg hladká mouka
- 1 sůl
- 1 dl olej
- 1 mléko (vlažné)
- 1 lžíce krupicový cukr
- 1 kostka čerstvé droždí
Postup
Krok 1
Ze surovin vypracujte polotuhé vláčné těsto a nechte ho vykynout. Vykynuté těsto rozdělte na čtyři části, každou vyválejte, potřete náplní, zaviňte do tvaru závinu a položte na vymazaný plech (dva záviny na jeden plech). Záviny mírně přitlačte a povrch zlehka nařízněte do tvarů podle receptu. Před pečením povrch upravte podle chuti, nebo jej nechte bez úpravy; pečte při 200 °C přibližně 20 minut, dokud nebude povrch zlatohnědý.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 624 kcal (2611 kJ)
- Bílkoviny
- 14.3 g
- Sacharidy
- 100.6 g
- Tuky
- 16.1 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 4.2 g
- Sůl
- 0.01 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- kuchyňská váha
- váleček
- 2 plechy
- nůž
- trouba
Tipy k receptu
- Množství mléka i obě dávky soli jsou v seznamu neúplné, proto mléko přilévejte postupně, až vznikne polotuhé vláčné těsto.
- Česnekovou náplň rozdělte rovnoměrně mezi čtyři pláty, ale okraje ponechte volné, aby při rolování nevytékala.
- Záviny nařízněte pouze mělce, aby při pečení nepraskly a náplň nevytekla.
- Na každý plech položte dva záviny a ponechte mezi nimi místo pro nakynutí.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvé droždí: 14 g sušeného droždí Odpovídá přibližně jedné 42g kostce čerstvého droždí; zohledněte také pokyny na obalu.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Použijte stejné množství; chuť se může mírně změnit.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po úplném vychladnutí uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé záviny lze dobře zabalené zmrazit přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 170 °C asi 8–10 minut; zmrazené kusy nejprve rozmrazte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
