Česnekový posúch
Popis:
Jednoduchý česnekový posúch, vhodný jako příloha k fazolové polévce nebo jako samostatné pečivo. Recept je nenáročný a vhodný i pro začátečníky.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 lžíce
Na potření
- 2 lžíce
- 2 lžíce
- 4 stroužky
Postup
-
Ve 200 ml vlažné vody rozmíchejte cukr a droždí. Směs přidejte k mouce spolu se solí, kmínem a olejem a vypracujte hladké, vláčné a nelepivé těsto; můžete pracovat rukama.
-
Hotové těsto vložte do mísy, lehce posypte moukou, přikryjte utěrkou a nechte vykynout přibližně na dvojnásobný objem.
-
Vykynuté těsto rozválejte nebo roztáhněte na plech vyložený pečicím papírem na tloušťku přibližně 1,5–2 cm.
-
Česnek rozmíchejte se 2 lžícemi oleje a vody a touto směsí potřete těsto. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 30–35 minut dozlatova.
-
Po vyjmutí z trouby potřete trochou studené vody, přendejte na mřížku, přikryjte utěrkou a nechte vychladnout. Povrch můžete upravit podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 409 kcal (1711 kJ)
- Bílkoviny
- 9.3 g
- Sacharidy
- 60.1 g
- Tuky
- 14.6 g
- Cukry
- 1.3 g
- Vláknina
- 2.8 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- vařečka
- kuchyňská utěrka
- váleček
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Voda na droždí má být jen vlažná, nikoli horká.
- Pokud těsto lepí, nepřisypávejte hned mnoho mouky; nejprve ho ještě několik minut hněťte.
- Těsto vytvarujte rovnoměrně na tloušťku 1,5–2 cm, aby se propeklo stejně.
- Po upečení ho jen lehce potřete vodou a přikryjte utěrkou, aby kůrka změkla.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvé droždí: 7 g sušeného droždí Vmíchejte ho do mouky nebo postupujte podle návodu na obalu.
- Místo hladká mouka T650: hladká pšeničná mouka Podle savosti mouky může být nutné mírně upravit množství vody.
- Místo kmín: drcený kmín Použijte stejné nebo o něco menší množství, protože má výraznější chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po úplném vychladnutí uchovávejte dobře zabalené nejvýše 2–3 dny; před podáváním ho ohřejte.
- Mražení
- Vychladlý posúch lze zmrazit celý nebo nakrájený, dobře zabalený, přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte 5–8 minut v troubě při 160–170 °C; jednotlivé kusy lze krátce opéct.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
