Česnekový trhací chléb
Popis:
Vrstvené těsto naplněné česnekovým máslem se peče ve formě jako trhací chléb. Podává se teplé podle chuti.
60 min Pečení:
30 min Teplota:
190 °C
Ingredience
- 300 g hladká mouka T 650
- 180 ml voda
- 30 ml olej
- 12 g droždí
- 1 cukr
- 1 sůl
Na potření
- 70 g máslo
- 5 str. česnek
- 1 sůl
- bylinky
Postup
Krok 1
Vlažnou vodu smícháme s cukrem, přidáme droždí a necháme vzejít. Do prosáté mouky přidáme sůl, vlijeme zbylou vodu a olej, vypracujeme hladké těsto a necháme ho pod utěrkou vykynout na dvojnásobný objem. Mezitím připravíme česnekové máslo: rozpuštěné máslo smícháme s prolisovaným česnekem, solí a nasekanými bylinkami.
Krok 2
Vykynuté těsto vyválíme na obdélník a potřeme připraveným česnekovým máslem.
Krok 3
Těsto podélně nakrájíme na stejnoměrné pruhy.
Krok 4
Pruhy skládáme ve vrstvách na sebe.
Krok 5
Navrstvené pruhy nakrájíme na stejně velké kousky.
Krok 6
Formu vymažeme a kousky do ní vkládáme nastojato vedle sebe.
Krok 7
Přebytečné máslo ze spodní strany nožem setřeme na povrch těsta a necháme ještě krátce dokynout.
Krok 8
Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C 30 minut.
Krok 9
Podáváme teplé podle chuti.