Česnekový trhací chléb
Popis:
Vrstvené těsto naplněné česnekovým máslem se peče ve formě jako trhací chléb. Podává se teplé podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Vlažnou vodu smícháme s cukrem, přidáme droždí a necháme vzejít. Do prosáté mouky přidáme sůl, vlijeme zbylou vodu a olej, vypracujeme hladké těsto a necháme ho pod utěrkou vykynout na dvojnásobný objem. Mezitím připravíme česnekové máslo: rozpuštěné máslo smícháme s prolisovaným česnekem, solí a nasekanými bylinkami.
-
Vykynuté těsto vyválíme na obdélník a potřeme připraveným česnekovým máslem.
-
Těsto podélně nakrájíme na stejnoměrné pruhy.
-
Pruhy skládáme ve vrstvách na sebe.
-
Navrstvené pruhy nakrájíme na stejně velké kousky.
-
Formu vymažeme a kousky do ní vkládáme nastojato vedle sebe.
-
Přebytečné máslo ze spodní strany nožem setřeme na povrch těsta a necháme ještě krátce dokynout.
-
Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C 30 minut.
-
Podáváme teplé podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 305 kcal (1276 kJ)
- Bílkoviny
- 6.3 g
- Sacharidy
- 39.1 g
- Tuky
- 13.8 g
- Cukry
- 1.1 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- velká mísa
- váleček
- nůž
- lis na česnek
- obdélníková forma na chléb
Tipy k receptu
- Nechte těsto vykynout na dvojnásobný objem; řiďte se objemem, ne jen časem.
- Rozpuštěné máslo nechte mírně zchladnout, aby při potírání z těsta nevytékalo.
- Pruhy i díly krájejte co nejrovnoměrněji, aby se chléb propekl současně.
- Pokud povrch tmavne příliš rychle, ke konci ho volně zakryjte alobalem.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka T 650: hladká pšeničná mouka T 650 nebo chlebová pšeničná mouka U savější mouky přidávejte vodu postupně.
- Místo čerstvé droždí: 4 g sušeného droždí Vmíchejte je do mouky nebo postupujte podle návodu výrobce.
- Místo máslo: rostlinná alternativa másla vhodná na pečení Zvolte výrobek s podobným obsahem tuku.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlý chléb lze dobře zabalený zmrazit asi na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 160 °C přibližně 8–10 minut.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
