Banánový koláč
Popis:
Jednoduchý banánový koláč z hrníčkového těsta s krémem z pudinku a tvarohu. Povrch tvoří čokoládovo-smetanová poleva a plátky banánu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 250 ml
- 250 ml
- 3 ks
- 250 ml
- 125 ml
- 2 lžíce
- 1 ks
- 300 ml
- 1 ks
- 500 ml
- 2 ks
- 250 g
- 2 ks
- 4
- 200 g
- 100 g
- 200 ml
Postup
-
Hladkou a polohrubou mouku odměříme a smícháme s kakaem, kypřicím práškem, vanilkovým cukrem a krupicovým cukrem.
-
Hluboký plech vymažeme a vysypeme moukou.
-
300 ml mléka ohřejeme, přidáme vejce a olej a lehce rozšleháme.
-
Tekutou směs vmícháme do suchých surovin, vymícháme hladké těsto bez hrudek a nalijeme ho na připravený plech. Pečeme při 180 °C 20 minut.
-
Z 500 ml mléka, pudinkových prášků, vanilkového cukru a krupicového cukru uvaříme pudink. Do horkého pudinku vmícháme tvaroh.
-
Do vlažného pudinku přidáme máslo nakrájené na plátky a krém důkladně vyšleháme.
-
Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka.
-
Po vychladnutí potřeme korpus marmeládou podle chuti.
-
Na marmeládu naneseme část náplně.
-
Na náplň rozložíme nakrájené banány.
-
Zbytek náplně rozetřeme na banány.
-
Čokoládu rozpustíme, smícháme se zakysanou smetanou a polevu rozetřeme navrch. Koláč necháme ztuhnout.
-
Banánový pudink zvýrazní chuť banánů.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 612 kcal (2561 kJ)
- Bílkoviny
- 11.5 g
- Sacharidy
- 67.8 g
- Tuky
- 33.4 g
- Cukry
- 36.1 g
- Vláknina
- 2.5 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- hluboký plech
- 2 mísy
- metla nebo ruční mixér
- hrnec
- stěrka
- nůž a prkénko
Tipy k receptu
- Mléko přidávejte k vejcím pouze vlažné, ne horké, aby se vejce nesrazila.
- Upečený korpus nechte úplně vychladnout a teprve potom naneste džem a krém.
- Máslo zašlehejte do mírně zchladlého pudinku; v příliš horkém pudinku může krém zůstat řídký.
- Kolečka banánu skládejte těsně vedle sebe a hned je zakryjte zbytkem krému, aby méně hnědla.
Možné náhrady surovin
- Místo banánový pudink: vanilkový pudink Krém bude méně banánový, ale zachová si správnou konzistenci.
- Místo jemný tvaroh: jemný tučný tvaroh ve vaničce Použijte stejné množství a před vmícháním ho rozmíchejte dohladka.
- Místo hořká čokoláda: čokoláda na vaření Poleva bude o něco sladší.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Ohřívání
- Podávejte vychlazené; neohřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
