Vepřové soté na mexický způsob
Popis:
Vepřové soté s mexickou zeleninou, kukuřicí a fazolemi. Podává se s rýží nebo jinou přílohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 350 g
- 1
- 1
- 1 konzerva
- 1
- 3 men
- 2 men
- 2 ks
- 3
- 1
- 1,5
- 1
Postup
-
Suroviny připravte k dalšímu zpracování (nakrájení, otevření konzerv apod.).
-
Na rozpáleném oleji osmahněte najemno nakrájenou jarní cibulku a česnek doměkka.
-
Přidejte vepřové maso nakrájené na kostičky, osolte, přidejte kmín, majoránku a sušenou bazalku a maso důkladně orestujte. Podlijte trochou vody a duste přibližně 20 minut.
-
Přidejte nakrájenou papriku, rajčata, mexickou zeleninovou směs spolu s kukuřicí a fazolemi, promíchejte a podle potřeby podlijte. Duste dalších přibližně 15 minut.
-
Zkontrolujte konzistenci a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete hustší soté, zahustěte ho Solamylem rozmíchaným v malém množství vody. Podávejte s rýží.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 332 kcal (1389 kJ)
- Bílkoviny
- 29.3 g
- Sacharidy
- 34.8 g
- Tuky
- 8.8 g
- Cukry
- 9.4 g
- Vláknina
- 8.6 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- krájecí prkénko
- ostrý nůž
- otvírák na konzervy
- velká hluboká pánev nebo hrnec
- vařečka
Tipy k receptu
- Fazole a kukuřici slijte; fazole propláchněte, aby směs nebyla zbytečně slaná.
- Maso opékejte v jedné vrstvě, případně po dávkách, aby se zatáhlo místo dušení ve vlastní šťávě.
- Papriku a rajčata přidejte až po změknutí masa, aby se zcela nerozvařily.
- Solamyl nejprve rozmíchejte ve studené vodě a přilévejte postupně; krátce povařte do zhoustnutí.
Možné náhrady surovin
- Místo vepřové maso: vykostěná kuřecí stehna Nakrájejte je na stejně velké kostky; doba dušení může být o něco kratší.
- Místo červené fazole ve slaném nálevu: vařené černé fazole Před přidáním je slijte a propláchněte.
- Místo Solamyl: bramborový škrob Použijte stejně, rozmíchaný ve studené vodě.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Bez rýžové přílohy lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci na mírném ohni s trochou vody, dokud nebude pokrm celý horký.
