Vepřové soté na mexický způsob
Popis:
Soté z vepřového masa se zeleninou, fazolemi a kukuřicí v kořeněné úpravě. Podává se jako teplý hlavní chod, vhodný například s rýží.
Porce:
4–5 Příprava:
15 min Pečení:
40 min
4–5 Příprava:
15 min Pečení:
40 min
Ingredience
- 350 g vepřové maso
- 1 ks jarní cibulka
- 1 mexická zeleninová směs
- 1 konzerva červené fazole ve slaném nálevu
- 1 sterilovaná kukuřice
- 3 ks rajčata
- 2 ks zelená paprika
- 2 stroužky česnek
- 3 mletý kmín
- 1 mletý černý pepř
- 1,5 majoránka
- 1 sušená bazalka
- sůl
- Solamyl
Postup
Krok 1
Připravte všechny suroviny a nakrájejte je podle potřeby.
Krok 2
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou jarní cibulku a česnek, dokud nezměknou.
Krok 3
Přidejte vepřové maso nakrájené na kostky, přisypte kmín, majoránku, sušenou bazalku, černý pepř a sůl; maso orestujte, poté podlijte vodou a duste přibližně 20 minut.
Krok 4
Do hrnce vložte nakrájenou papriku, rajčata a ostatní zeleninu (včetně kukuřice a fazolí), promíchejte, podle potřeby přidejte trochu vody a duste dalších 15 minut.
Krok 5
Po dušení upravte konzistenci a dochuťte. Pokud chcete hustší soté, vmíchejte 2 lžičky Solamylu rozmíchaného v troše vody; podávejte s rýží.