Cikánské řízečky
Popis:
Cikánské řízečky jsou placičky z nakrájeného kuřecího masa spojeného vejci a Solamylem, ochucené cibulí a kořením. Podávají se teplé s přílohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g kuřecí prsa
- 4 ks cibule
- 5 ks vejce
- 4 lžíce Solamyl
- 1 kari
- 1 sladká mletá červená paprika
- 1 lžíce sójová omáčka
- 1 lžíce hořčice
- sůl
- mletý černý pepř
Postup
Krok 1
Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a na malém množství oleje ji opečte dozlatova, poté ji nechte vychladnout. V míse prošlehejte vejce se Solamylem, kari, sladkou paprikou, sójovou omáčkou, hořčicí, solí a černým pepřem.
Krok 2
Kuřecí prsa nakrájejte na tenčí proužky nebo menší kousky a přidejte je k vaječné směsi spolu s opečenou cibulí. Směs nechte přes noc odležet v lednici.
Krok 3
Z připravené směsi tvarujte menší placičky a opečte je na pánvi z obou stran dozlatova. Podávejte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 221 kcal (925 kJ)
- Bílkoviny
- 22.9 g
- Sacharidy
- 16.2 g
- Tuky
- 7.1 g
- Cukry
- 4.7 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Sůl
- 0.6 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- ostrý nůž
- velká mísa
- metlička
- pánev
- obracečka
Tipy k receptu
- Osmaženou cibuli nechte úplně vychladnout, než ji přidáte k vejcím a masu.
- Maso nakrájejte na podobně malé kousky, aby se placičky rovnoměrně propekly.
- Směs nechte přes noc odležet v zakryté nádobě v chladničce.
- Tvarujte menší, spíše tenké placičky; snáze se propečou až do středu.
Možné náhrady surovin
- Místo Solamyl: bramborový škrob Jde o stejný typ škrobu; použijte stejné množství.
- Místo kuřecí prsa: vykostěná krůtí prsa Nakrájejte je na stejně malé kousky.
- Místo sladká mletá paprika: uzená sladká paprika Dodá výraznější kouřovou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Hotové placičky uchovávejte zakryté v chladničce nejvýše 2 dny. Syrovou směs po nočním odležení spotřebujte následující den.
- Mražení
- Vychladlé hotové placičky lze ve vzduchotěsném obalu zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi nebo v troubě, dokud nebudou horké i uprostřed.
Alergeny
vejce, sója, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
