Ingredience: smetana ke šlehání 33 %

Smetana ke šlehání s 33 % tuku má plnou chuť a po vychlazení se dobře vyšlehá do pevné pěny. Hodí se do sladkých krémů a moučníků, ale také ke zjemnění polévek, omáček či paštik.

Jak ji využít

• Vyšlehaná náplň a zdobení dortů, větrníků a krémešů
• Příprava ganache, tiramisu a nepečených dezertů
• Zjemnění krémových polévek a omáček
• Příprava jemných paštik a slaných krémů

S čím se hodí

• čokoláda
• karamel
• mascarpone
• vanilka
• česnek

Možné náhrady

• Smetana ke šlehání s vyšším obsahem tuku
• Mascarpone zředěné trochou mléka do krémů
• Zakysaná smetana do nešlehaných krémů a polévek
• Kokosová smetana do dezertů a omáček, pokud nevadí kokosová chuť

Skladování

Uchovávejte v chladničce podle údajů na obalu. Po otevření dobře uzavřete a spotřebujte co nejdříve; před šleháním ji nechte důkladně vychladit.