Čokoládový dort
Popis:
Jednoduchý čokoládový dort s krémem z mascarpone a smetany ke šlehání. Krém je výrazně čokoládový, povrch lze podle chuti dozdobit hoblinkami nebo polevou.
12 Příprava:
80–150 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Náplň:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetana ke šlehání (33 %)
- 125 g vanilkový tvaroh
- 300 g hořká čokoláda 50 %
Postup
Krok 1
Mascarpone, smetanu ke šlehání a vanilkový tvaroh vyšlehejte téměř dotuha. Do vlažné rozpuštěné hořké čokolády (~50 % kakaa) vmíchejte směs a znovu vyšlehejte, až vznikne tuhý krém; nanášejte ho ihned, jinak ztuhne a bude se hůře roztírat.
Krok 2
Korpus rozkrojte na dvě části. První část potřete džemem podle chuti, naneste polovinu náplně, přikryjte druhou částí korpusu, opět potřete džemem a rozetřete zbývající náplň. Povrch dozdobte čokoládovými hoblinkami nebo podle preference přelijte čokoládovou polevou.
Krok 3
Dort před podáváním chlaďte přibližně 1–2 hodiny.
