Vánoční majonézový salát
Popis:
Tradiční vánoční salát z vařených brambor, mrkve, hrášku, kyselých okurek a vajec. Dochucuje se majonézou, zakysanou smetanou, hořčicí a lákem z okurek.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 kg
- podle chuti
- podle chuti
- 250 g
- 1 ks
- 250 g
- 250 g
- 1 ks
- 150 g
- 2 PL
- 100 ml
- 5 ks
Postup
-
Připravte si všechny suroviny potřebné na salát.
-
Vejce uvařte natvrdo; mrkev a brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a protlačte.
-
Brambory osolte a opepřete, přidejte protlačenou mrkev, najemno nakrájenou cibuli, hrášek a nakrájené okurky.
-
Všechny přidané suroviny důkladně promíchejte.
-
Vmíchejte majonézu, zakysanou smetanu a hořčici podle chuti.
-
Vše znovu dobře promíchejte, aby se chutě propojily.
-
Nakonec vmíchejte lák z okurek a nakrájená vařená vejce, ještě jednou dochuťte a ihned podávejte, nebo nechte odležet do druhého dne.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 529 kcal (2213 kJ)
- Bílkoviny
- 13.4 g
- Sacharidy
- 61.4 g
- Tuky
- 25.9 g
- Cukry
- 8.1 g
- Vláknina
- 7.1 g
- Sůl
- 2.2 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- menší hrnec
- cedník
- krájecí prkénko
- nůž
- velká mísa
Tipy k receptu
- Brambory i mrkev vařte ve slupce jen doměkka, aby se při míchání nerozpadly na kaši.
- Uvařenou zeleninu nechte úplně vychladnout a teprve poté přidejte majonézu a smetanu.
- Lák z okurek přilévejte postupně; sterilované suroviny už obsahují sůl, proto salát dochuťte až nakonec.
- Po odležení salát znovu promíchejte a případně upravte konzistenci trochou láku.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysaná smetana: bílý řecký jogurt Salát bude lehčí a mírně kyselejší.
- Místo sterilovaný hrášek: krátce povařený a vychladlý mražený hrášek Před vmícháním ho dobře sceďte.
- Místo ochucená majonéza: klasická majonéza Chuť dolaďte uvedenou hořčicí a lákem z okurek.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Nedoporučuje se; brambory a majonézovo-smetanový dresink po rozmrazení změní strukturu.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte vychlazené nebo krátce temperované.
Alergeny
vejce, mléko, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
