Námořnické maso
Popis:
Hustá omáčka z osmažené cibule a hovězího masa doplněná vařenými vejci, šunkou a hráškem. Podává se s vařenou rýží a podle chuti posypaná sýrem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 600 g
- 3
- 5
- 1 ks
- 1
Postup
-
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte nakrájené hovězí maso, osolte, opepřete a restujte, dokud nepustí šťávu. Přilijte rajčatové pyré a kečup podle chuti, podle potřeby přidejte trochu vody a nechte krátce povařit. Vejce uvařte natvrdo, nakrájejte a vmíchejte do masa; žloutek omáčku při vaření zahustí, proto při řídké konzistenci přidejte další vejce. Nakonec vmíchejte nakrájenou šunku a mražený hrášek a vše společně krátce prohřejte. Podávejte s vařenou rýží a podle chuti posypte sýrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 472 kcal (1975 kJ)
- Bílkoviny
- 48.8 g
- Sacharidy
- 10.7 g
- Tuky
- 25.2 g
- Cukry
- 6.9 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- hluboká pánev nebo hrnec
- vařečka
- malý hrnec na vejce
- hrnec na rýži
Tipy k receptu
- Hovězí nakrájejte na malé, stejně velké kousky, aby se připravilo rovnoměrně.
- Po přidání rajčat maso duste doměkka; krátké povaření nemusí u tužšího kusu stačit.
- Vejce vmíchejte opatrně až ke konci, aby v omáčce zůstaly kousky bílku i žloutku.
- Hrášek a šunku už jen krátce prohřejte, aby hrášek zůstal zelený a šunka se nevysušila.
Možné náhrady surovin
- Místo hovězí maso: vepřová plec Omáčka bude jemnější a maso může být hotové o něco rychleji.
- Místo mražený hrášek: konzervovaný hrášek Slijte ho a přidejte až nakonec, jen aby se prohřál.
- Místo šunka: uzené krůtí maso Nakrájejte ho na malé kousky a krátce prohřejte v omáčce.
- Místo rýže: vařené brambory Neutrální příloha vhodná k husté omáčce.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte maso s omáčkou v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny; rýži skladujte zvlášť.
- Mražení
- Omáčku lze bez rýže a sýra zmrazit asi na 2 měsíce; vejce mohou po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Omáčku zahřejte v hrnci na mírném ohni, až bude důkladně prohřátá; podle potřeby přidejte trochu vody. Rýži ohřejte zvlášť.
Alergeny
vejce, mléko, obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
