Ingredience: jarní cibulka

Jarní cibulka má svěží, jemně cibulovou chuť a využívá se její bílá i zelená část. Bílou část lze krátce opékat, zelená se hodí hlavně čerstvá nebo přidaná až na závěr.

Jak ji využít

• Do asijských nudlí, gyoza a masových směsí
• Na dochucení pomazánek a polévek
• Jako čerstvá posypka na brambory, pirohy či pečenou zeleninu
• Krátce opečená k masu nebo do soté

S čím se hodí

• brambory a bryndza
• kuřecí a vepřové maso
• cuketa a brokolice
• sójová omáčka, zázvor a česnek
• výrazné sýry, například niva

Možné náhrady

• pažitka jako čerstvá zelená posypka
• šalotka do tepelně upravených směsí
• mladý pórek do polévek a soté
• běžná cibule v menším množství

Skladování

Uchovávejte v lednici, ideálně zabalenou ve vlhké utěrce nebo v uzavíratelné nádobě, a spotřebujte během několika dnů.