Jemný tvarohový koláč
Popis:
Tento jemný tvarohový koláč je lahodný dezert s krémovou tvarohovou náplní a sladkou sněhovou polevou.
40 min Teplota:
180 °C
Ingredience
Těsto:
- 600 g hladká mouka
- 250 g moučkový cukr
- 250 g máslo
- 2 ks vejce
- 1 bal kypřicí prášek do pečiva
- sůl
Náplň:
- 750 g jemný krémový tvaroh
- 2 ks vejce
- 4 ks žloutky
- 200 g krupicový cukr
- 2 bal vanilkový pudinkový prášek
- 6 dl mléko
- z citronová šťáva
- 3 dl olej
- 1 bal vanilkový cukr
Na sladký sníh:
- 4 ks bílky
- 150 g moučkový cukr
Postup
Krok 1
Z uvedených surovin připravte jemné poloměkké těsto. Těsto nechte 15 minut odpočívat v lednici.
Krok 2
Mezitím na náplň vyšlehejte žloutky a vejce s cukrem do pěny. Poté postupně vmíchejte ostatní přísady na náplň a dobře promixujte.
Krok 3
Po odležení těsto vyválejte na větší rozměr, než je plech, aby pokrylo i boky, a přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem. Můžete ho také po kouscích vtlačit do plechu.
Krok 4
Na těsto nalijte tvarohovou náplň a plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C přibližně na 30 minut. Poté koláč vyjměte a potřete ho sněhem vyšlehaným z bílků a cukru. Vraťte ho do trouby na dalších asi 10 minut, aby se sníh zapekl do jemné polevy. Po upečení nechte koláč úplně vychladnout. Pokud chcete, můžete ho po vychladnutí polít čokoládovou polevou.
Krok 5
Koláč nakrájejte na kousky a podávejte. Uchovávejte ho v lednici, aby zůstal čerstvý.