Rychlá houbová polévka
Popis:
Polévka se sušenými houbami a bramborami. Zahustí se jíškou a dochutí česnekem a petrželovou natí.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 125 g
- 4 ks
- 10 stroužků
- 1 ks
- 2 lžíce
- 1
- 0,5 dl
Postup
-
Do 1 l vody vložte omyté sušené houby, nakrájené brambory, zeleninový bujón a prolisovaný česnek; vařte, dokud brambory nezměknou.
-
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte mouku a za občasného míchání ji lehce osmahněte; vmíchejte mletou papriku, zřeďte vodou a zašlehejte do polévky, poté nechte 5 minut vařit.
-
Dochuťte solí, černým pepřem a nasekanou petrželovou natí.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 212 kcal (887 kJ)
- Bílkoviny
- 7.1 g
- Sacharidy
- 30.1 g
- Tuky
- 8.9 g
- Cukry
- 3.6 g
- Vláknina
- 5.4 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- pánev
- nůž
- prkénko
- metla
- lis na česnek
Tipy k receptu
- Houby před vařením rychle propláchněte, aby v polévce nezůstal písek.
- Paprikový prášek míchejte jen krátce mimo silný žár, aby nezhořkl.
- Jíšku nejprve rozmíchejte s trochou studené vody a pak ji za stálého šlehání vlijte do polévky.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: bezlepková univerzální moučná směs Použijte stejné množství; polévka může být bez lepku, pokud je bezlepkový i bujón.
- Místo zeleninový bujón: 1 l zeleninového vývaru Vývar použijte místo vody a bujónu; sůl upravte až nakonec.
- Místo sušené houby: 750 g čerstvých hub Chuť bude jemnější a méně koncentrovaná; čerstvé houby nejprve krátce opečte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit až na 2 měsíce; brambory mohou po rozmrazení změnit strukturu.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci za občasného míchání; podle potřeby zřeďte trochou vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
