Polévka z růžičkové kapusty
Popis:
Jednoduchá zeleninová polévka z růžičkové kapusty a kořenové zeleniny. Polévka se zahušťuje ovesnými vločkami a dochucuje petrželovou natí a vegetou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g růžičková kapusta
- 2 ks mrkev
- 1 ks petržel
- 2 ks brambory
- 3 lžíce ovesné vločky
- 1 lžička kmín
- sůl
- petrželová nať
- vegeta
Postup
Krok 1
Očistěte a nakrájejte mrkev, petržel a brambory; růžičkovou kapustu očistěte, odstraňte vrchní listy a odřízněte konce.
Krok 2
Do vroucí osolené vody vložte nejprve tvrdou zeleninu a kmín, vařte přibližně 15 minut; poté přidejte růžičkovou kapustu a vařte dalších 5 minut, dokud nezměkne.
Krok 3
Těsně před dovařením přidejte propláchnuté ovesné vločky, nechte je chvíli povařit, aby polévka zhoustla, a poté odstavte.
Krok 4
Dochuťte nasekanou petrželovou natí a vegetou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 141 kcal (59 kJ)
- Bílkoviny
- 6.5 g
- Sacharidy
- 29.2 g
- Tuky
- 1.1 g
- Cukry
- 6.4 g
- Vláknina
- 7.2 g
- Sůl
- 0.9 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- prkénko
- škrabka
- vařečka
Tipy k receptu
- Mrkev, petržel a brambory nakrájejte na podobně velké kousky, aby se uvařily rovnoměrně.
- Růžičkovou kapustu přidejte až po 15 minutách, aby se nerozvařila a nezhořkla.
- Vločky sypte za stálého míchání a po zhoustnutí polévku vařte už jen krátce.
- Vegetu přidejte až nakonec a před dalším solením polévku ochutnejte.
Možné náhrady surovin
- Místo kořenová petržel: pastinák Použijte stejné množství; polévka bude o něco sladší.
- Místo ovesné vločky: jemné ovesné vločky Zahustí polévku rychleji, proto je stačí krátce povařit.
- Místo vegeta: zeleninové ochucovadlo Přidávejte postupně a množství soli upravte podle jeho slanosti.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit až na 2 měsíce; brambory mohou po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci za občasného míchání; zhoustlou polévku zřeďte trochou vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
