Medová kolečka
Popis:
Malé medové sušenky z tenkého těsta plněné máslovým krémem a potažené čokoládovou polevou. Vychladlá kolečka se spojují krémem a jejich vršek lze dozdobit podle chuti.
90 Příprava:
180 min Pečení:
7 min Teplota:
180 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 20 dkg krupicový cukr
- 2 ks vejce
- 2 lžíce med
- 1 ml jedlá soda
- 10 dkg Palmarín
- 45 dkg hladká mouka
NÁPLŇ:
- 4 dl mléko
- 2 lžíce hrubá mouka
- 1 ks vanilkový cukr
- 20 dkg máslo
- podle chuti moučkový cukr
POLEVA:
- 1 velká tmavá čokoláda
- 1 sáček bílá čokoládová poleva
Postup
Krok 1
Do menšího hrnce vložte všechny suroviny kromě hladké mouky a na mírném ohni míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Dávejte pozor, aby se směs nepřipálila. Horkou směs nalijte na připravenou mouku a vypracujte pevné těsto, které nechte při pokojové teplotě odpočívat přibližně 2 hodiny.
Krok 2
Těsto rozválejte na tloušťku 2–3 mm a vykrajujte malá kolečka (o průměru přibližně 3 cm). Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při přibližně 180 °C asi 7 minut, dokud nezískají světlou barvu.
Krok 3
Náplň připravte tak, že v mléce rozmícháte hrubou mouku a vanilkový cukr, uvaříte hustou kaši a necháte ji vychladnout. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem podle chuti, postupně přidávejte vychladlou kaši a šlehejte do hladkého krému. Krémem spojujte kolečka. Vrchní kolečka namáčejte do polevy z tmavé čokolády a dozdobte podle chuti bílou polevou nebo jiným způsobem podle vlastního výběru.
