Medové řezy
Popis:
Medové řezy jsou vrstvený pečený moučník s ořechovou vrstvou a máslovou náplní na bázi mléčné kaše. Před podáváním je vhodné nechat je alespoň den odležet, aby náplň ztuhla.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Žádné suroviny.
Postup
Žádné kroky.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 539 kcal (2255 kJ)
- Bílkoviny
- 7.7 g
- Sacharidy
- 54.5 g
- Tuky
- 31.7 g
- Cukry
- 31.9 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 0.67 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- 2 plechy
- pečicí papír
- váleček
- pánev
- hrnec a elektrický šlehač
Tipy k receptu
- Údaj „2 mléka“ v těstě nemá uvedenou jednotku; přidávejte jen malé množství potřebné k rozmíchání sody a zpracování těsta.
- Oba pláty vyválejte na stejný rozměr přímo na pečicím papíru, aby po naplnění přesně lícovaly.
- Máslový krém připravujte až po úplném vychladnutí kaše; máslo i kaše mají mít podobnou teplotu.
- Řezy lehce zatižte prkénkem, nechte alespoň 24 hodin odležet a krájejte teplým čistým nožem.
Možné náhrady surovin
- Místo Solamyl: jiný čistý kukuřičný škrob Použijte stejné množství.
- Místo rum: mléko Pro nealkoholickou verzi pokapejte plát mlékem.
- Místo vanilkový cukr: cukr s vanilkovým extraktem Použijte asi 8 g cukru a malé množství extraktu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Zakryté uchovávejte v lednici 3–4 dny.
- Mražení
- Nakrájené řezy lze vzduchotěsně zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazujte přes noc v lednici.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte vychlazené nebo krátce temperované při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
