Losos na smetanové omáčce s citronem a medem
Popis:
Filety z lososa se podávají ve smetanové omáčce ochucené hořčicí, medem a citronem. Příprava je krátká, vaření obvykle zabere jen několik minut.
2 Příprava:
5 min Pečení:
10 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks filety z lososa
- 250 ml smetana ke šlehání
- 1 ks cibule
- 2 plnotučná hořčice
- 1 med
- 1 sójová omáčka
- citron
- sůl
- mletý bílý pepř
- kari koření
- provensálské bylinky
- máslo
- olej
Postup
Krok 1
Na omáčku nakrájíme cibuli nadrobno a osmažíme ji na másle dozlatova. Přilijeme smetanu ke šlehání, vmícháme hořčici, med a sójovou omáčku a necháme na mírném ohni redukovat, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí, kari a bílým pepřem a nakonec přidáme šťávu z poloviny citronu. Podle potřeby omáčku přecedíme.
Krok 2
Filety z lososa osušíme, osolíme a posypeme provensálskými bylinkami nebo kořením na ryby. Pokapeme citronovou šťávou a opečeme na pánvi na malém množství oleje z obou stran do požadovaného stupně propečení.
Krok 3
Podáváme s opečenými bramborami nebo jinou přílohou podle chuti.
