Krkovička na medu a hořčici
Popis:
Šťavnatá krkovička pečená s medovo-hořčičnou glazurou a bylinkami. Maso můžete podle chuti podlít tmavým pivem nebo vývarem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 750 g
- 1 ks
- 4 stroužky
- 2 lžíce
- 1
- 2 lžíce
- 1 lžíce
- 200
Postup
-
V misce smíchejte med, hořčici, olej a nasekané bylinky na hladkou glazuru. Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek najemno a rozložte je na dno pekáče.
-
Maso osolte, vložte do pekáče a potřete připravenou glazurou; opepřete podle chuti. Podlijte trochou tmavého piva nebo vody tak, aby maso neplavalo, přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 200 °C. Během pečení podle potřeby podlévejte a maso alespoň jednou otočte; přibližně po 45 minutách odkryjte a nechte opéct dozlatova.
-
Podávejte s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 562 kcal (2351 kJ)
- Bílkoviny
- 34.5 g
- Sacharidy
- 15.7 g
- Tuky
- 38.2 g
- Cukry
- 9.6 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- pekáč s víkem
- mísa
- nůž
- prkénko
- kuchyňské kleště
Tipy k receptu
- Je-li med hustý, nejprve ho důkladně rozmíchejte s olejem a hořčicí, aby se glazura nanášela rovnoměrně.
- Tekutinu přilévejte jen na dno pekáče, aby maso neplavalo a glazura se nesmyla.
- Po odkrytí maso hlídejte: medová glazura při 200 °C rychle tmavne.
- Upečené maso nechte před krájením 10 minut odpočinout.
Možné náhrady surovin
- Místo tmavé pivo: vývar nebo voda Použijte stejné množství; bez piva pokrm nebude obsahovat lepek z této suroviny.
- Místo čerstvé bylinky: sušené bylinky Místo 2 lžic čerstvých použijte přibližně 2 lžičky sušených.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Maso s výpekem lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte přikryté s trochou výpeku při mírné teplotě, dokud nebude celé horké.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
