Karbanátky pečené téměř bez oleje
Popis:
Karbanátky jsou z mletého masa spojeného vejcem, česnekem a petrželovou natí. Pečou se na plechu s minimem oleje a obalují se ve strouhance.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 1 ks
- 4 stroužky
- 1 ks
Na obalení
Postup
-
Do mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, petrželovou nať, sůl, mletý černý pepř, strouhanku a trochu mléka; vše důkladně promíchejte a vytvarujte karbanátky. Karbanátky obalte ve strouhance, položte na plech vyložený pečicím papírem, který lehce potřete olejem, a pečte nejprve při 200 °C; přibližně po 30 minutách snižte teplotu na 180 °C a pečte celkem asi 45–50 minut.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 434 kcal (1816 kJ)
- Bílkoviny
- 29.8 g
- Sacharidy
- 18.6 g
- Tuky
- 26.7 g
- Cukry
- 3.6 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- nůž
- lis na česnek
- velká mísa
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Mléko i strouhanku přidávejte postupně; směs má držet tvar, ale nesmí být suchá.
- Vytvarujte stejně velké karbanátky, aby se propekly současně.
- Pečicí papír potřete jen tenkou vrstvou oleje a karbanátky rozložte s malými rozestupy.
- Po 30 minutách snižte teplotu z 200 °C na 180 °C a pečte celkem 45–50 minut.
Možné náhrady surovin
- Místo mléko: voda Přidávejte po troškách, jen aby směs zůstala vláčná.
- Místo petrželová nať: pažitka Použijte podobné množství a nasekejte ji najemno.
- Místo strouhanka: bezlepková strouhanka Hodí se do směsi i na obalení.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Upečené a zcela vychladlé karbanátky lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebudou horké i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
