Pečená krůtí stehna
Popis:
Pečená krůtí stehna s uzenou slaninou, cibulí a česnekem, ochucená kmínem a mletou paprikou. Maso se peče přikryté alobalem a během pečení se podlévá vínem a vodou, aby bylo jemné.
2 Příprava:
25 min Pečení:
90 min Teplota:
220 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks krůtí stehna
- 100 g slanina
- 2 ks cibule
- 4 stroužky česnek
- lžíce olej
- lžíce kmín
- podle chuti sůl
- mletý černý pepř
- bazalka
- lžíce mletá paprika
- 1 dl červené víno
- podle potřeby alobal
Postup
Krok 1
Do olejem vymazaného pekáče vložte omytá a osušená vykostěná krůtí stehna. Smíchejte sůl, pepř, bazalku, kmín, mletou papriku a prolisovaný česnek a touto směsí maso důkladně potřete. Na maso položte nakrájenou slaninu a cibuli, podlijte 1 dl červeného vína a 1 dl studené vody a pekáč přikryjte alobalem.
Krok 2
V troubě předehřáté na 220 °C pečte přibližně 35 minut, poté teplotu snižte na 180 °C. Během pečení maso dvakrát přelijte výpekem a podle potřeby přilijte horkou vodu, aby se nevysušilo. Pečte celkem přibližně 90 minut, dokud maso nezměkne.
Krok 3
Hotové maso nechte krátce odpočinout a poté podávejte s přílohou podle chuti.
Krok 4
Pokrm podávejte teplý.
