Kuřecí prsa pečená v troubě
Popis:
Kuřecí prsa pečená společně s bramborami, ochucená bylinkami a kořením. Maso se peče v troubě, dokud brambory nezískají zlatavou kůrku.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg
- 2 ks
- 1 ks
- 50 g
- 50 ml
- 40 ml
- 1 ks
- 12 lístků
- 1 snítka
Postup
-
Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny a vařte v osolené vodě přibližně 10 minut; poté je slijte.
-
Kuřecí prsa potřete kořením na zlaté kuře a vložte do pekáče kůží nahoru. Rozložte kolem nich předvařené brambory.
-
Maso pokapejte rozpuštěným máslem; bílé víno a olivový olej nalijte na brambory. Osolte a opepřete podle chuti.
-
Na maso položte snítku tymiánu, nasekanou chilli papričku a lístky šalvěje. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C 50–60 minut; po upečení nechte maso přibližně 10 minut odpočívat.
-
Kuřecí prsa nakrájejte a podávejte s pečenými bramborami.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 443 kcal (1854 kJ)
- Bílkoviny
- 24.8 g
- Sacharidy
- 30.1 g
- Tuky
- 23.8 g
- Cukry
- 1.6 g
- Vláknina
- 3.7 g
- Sůl
- 1.1 g
Co budeš potřebovat
- škrabka na brambory
- nůž a prkénko
- hrnec
- cedník
- pekáč
- trouba
Tipy k receptu
- Slité brambory krátce protřeste v hrnci, aby se jejich povrch zdrsnil a lépe opekl.
- Kuřecí prsa položte kůží nahoru a během pečení ji nepřelévejte, aby zůstala křupavá.
- Propečení zkontrolujte v nejsilnější části masa; střed nemá být růžový a vytékající šťáva má být čirá.
- Před krájením nechte maso 10 minut odpočinout, aby si udrželo šťávu.
Možné náhrady surovin
- Místo bílé víno: neochucený kuřecí vývar Použijte stejné množství; pokrm nebude mít vinné aroma.
- Místo máslo: přepuštěné máslo Použijte stejnou hmotnost; lépe snáší vysokou teplotu.
- Místo čerstvý tymián: sušený tymián Místo jedné snítky použijte asi 1/3 lžičky.
- Místo čerstvá chilli paprička: chilli vločky Přidejte malé množství podle požadované pálivosti.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uložte maso i brambory do uzavřené nádoby a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Nakrájené maso lze zmrazit až na 2 měsíce; brambory mohou po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Ohřívejte přikryté v troubě při 180 °C, dokud nebude maso horké i uprostřed; brambory nakonec odkryjte.
Alergeny
mléko, oxid siřičitý a siřičitany
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
