Pečené vepřové maso
Popis:
Vepřová plec se připravuje s cibulí, solí a kmínem. Maso se peče s vodou a podává se s přílohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 800 g
- 2 ks
Postup
-
Nakrájené kousky vepřové plece vložte do pekáče, osolte a posypte kmínem; přidejte dvě větší cibule nakrájené podle potřeby.
-
Do pekáče nalijte vodu přibližně do jedné třetiny výšky. Pečte při 200 °C asi 90 minut (přibližně 1,5 h), po upečení podávejte s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 508 kcal (2125 kJ)
- Bílkoviny
- 35.1 g
- Sacharidy
- 5.1 g
- Tuky
- 38.6 g
- Cukry
- 2.4 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Sůl
- 1.5 g
Co budeš potřebovat
- pekáč
- nůž
- krájecí prkénko
- odměrka nebo džbán
Tipy k receptu
- Maso nakrájejte na přibližně stejně velké kusy, aby se propeklo rovnoměrně.
- Během pečení jednou zkontrolujte hladinu tekutiny; pokud se voda odpaří, přilijte trochu horké vody.
- Pro výrazněji opečený povrch pečte posledních 10–15 minut odkryté.
- Po upečení nechte maso 5–10 minut odpočinout ve výpeku.
Možné náhrady surovin
- Místo vepřová plec: vepřová krkovice Zůstane šťavnatá, ale výsledek bude o něco tučnější.
- Místo kmín: mletý kmín Použijte ho méně, protože má výraznější chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte s výpekem v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Maso s výpekem lze ve vzduchotěsné nádobě zmrazit přibližně na 2–3 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte přikryté s výpekem při mírné teplotě, dokud nebude maso důkladně horké.
