Hrníčkový jablečno-tvarohový koláč
Popis:
Jemné těsto v hrníčkovém poměru je pokryté plátky jablek a vrstvou tvarohu s citronovou kůrou. Koláč se peče dozlatova a po vychladnutí se posype moučkovým cukrem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 5 ks
- 1 hrnek
- 2 hrnky
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 1 balení
Dokončení
- 4 ks
- podle chuti
- 250 ml
- 1 balení
- 1 ks
Postup
-
Připravte si všechny suroviny na těsto.
-
Vejce vyšlehejte s cukrem krystal do světlé pěny; postupně přidávejte vlažnou vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijte na plech o rozměrech 29 × 39 cm vyložený pečicím papírem. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky, posypte skořicí a promíchejte. Tvaroh smíchejte s vanilinovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
-
Na těsto naskládejte připravená jablka a rozetřete tvarohovou směs. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
-
Upečený koláč nechte mírně vychladnout.
-
Nakonec posypte moučkovým cukrem podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 407 kcal (1703 kJ)
- Bílkoviny
- 7.7 g
- Sacharidy
- 48.8 g
- Tuky
- 20.7 g
- Cukry
- 27.2 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 0.51 g
Co budeš potřebovat
- plech 29 × 39 cm
- pečicí papír
- elektrický šlehač
- 2 mísy
- škrabka a nůž
- struhadlo
Tipy k receptu
- Na všechny hrnkové suroviny používejte stále stejný hrnek.
- Vejce s cukrem šlehejte, dokud směs výrazně nezesvětlá a nenabude.
- Jablka nakrájejte na stejně tenké plátky, aby při pečení rovnoměrně změkla.
- Koláč krájejte až po vychladnutí, kdy tvarohová vrstva zpevní.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs se strukturou přiblíží polohrubé mouce.
- Místo jemný tvaroh: ricotta Nechte ji předem okapat; vrstva bude jemnější.
- Místo vanilinový cukr: vanilkový cukr Použijte stejné množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikrytý v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nakrájený a dobře zabalený koláč lze zmrazit asi na 2 měsíce; rozmrazujte v lednici.
- Ohřívání
- Podávejte při pokojové teplotě nebo jednotlivé kousky krátce prohřejte při nízké teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
