Dušená kapusta s vepřovým masem
Popis:
Toto jídlo kombinuje dušenou kapustu, vepřovou plec a brambory v jednom hrnci, což ušetří čas i nádobí. Vznikne tak chutné hlavní jídlo, které potěší celou rodinu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 600 g
- 600 g
- asi
- 1 ks
- 5
- 100 ml
- asi
- na
Postup
-
Připravíme si všechny potřebné suroviny.
-
Na rozpáleném oleji nejprve opečeme nakrájenou cibuli a poté přidáme nasekaný česnek.
-
Přidáme vepřovou plec nakrájenou na kostky, rychle ji orestujeme, osolíme a přidáme koření kromě majoránky. Podlijeme vodou a dusíme v tlakovém hrnci asi 30 minut.
-
Když je maso měkké, přidáme kapustu a brambory nakrájené na kusy, podle potřeby přilijeme vodu a dusíme ještě přibližně 5 až 10 minut v uzavřeném hrnci.
-
Nakonec jídlo zahustíme trochou mouky, několik minut povaříme a podáváme.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 397 kcal (1661 kJ)
- Bílkoviny
- 20.7 g
- Sacharidy
- 26.1 g
- Tuky
- 23.7 g
- Cukry
- 4.3 g
- Vláknina
- 5.1 g
- Sůl
- 1.3 g
Co budeš potřebovat
- tlakový hrnec s poklicí
- prkénko
- ostrý nůž
- vařečka
- malá miska nebo hrnek
Tipy k receptu
- Tlakový hrnec plňte jen po značku výrobce a před otevřením vždy zcela uvolněte tlak.
- Kapustu a brambory nakrájejte na podobně velké kusy, aby se uvařily rovnoměrně.
- Mouku nejprve důkladně rozmíchejte v troše studené vody, aby nevznikly hrudky.
- Majoránku přidejte až ke konci a krátce povařte, aby si zachovala vůni.
Možné náhrady surovin
- Místo vepřová plec: vepřová kýta Použijte stejné množství; libovější maso může být trochu sušší.
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Rozmíchejte ji ve studené vodě a přidávejte postupně.
- Místo rostlinný olej: řepkový nebo slunečnicový olej Zvolte neutrální olej vhodný pro tepelnou úpravu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 3 dnů.
- Mražení
- Po vychladnutí lze zamrazit po porcích nejvýše na 2 měsíce. Brambory a kapusta mohou po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Prohřejte v hrnci na mírném ohni, dokud nebude pokrm důkladně horký; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
