Bramborový salát na kyselo
Popis:
Bramborový salát připravený s kyselou zálivkou z octa a oleje. Obsahuje nakrájenou cibuli a kyselé okurky.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 kg
- 2 ks
- 2 lžíce
- 2 lžíce
- 1 lžička
- 600 ml
- 100 ml
Postup
-
Brambory důkladně omyjte a uvařte je ve slupce. Po uvaření je oloupejte, nechte vychladnout a nakrájejte na přibližně 4–5 cm dlouhé hranolky.
-
Do malého hrnce dejte vodu, olej, ocet, cukr, sůl a mletý černý pepř, přiveďte směs k varu a přidejte cibuli nakrájenou na kousky. Jakmile směs začne vřít, ihned ji odstavte.
-
Horkou zálivku vmíchejte k bramborám, přidejte podle chuti nakrájené kyselé okurky, promíchejte a před podáváním nechte salát odležet.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 468 kcal (1958 kJ)
- Bílkoviny
- 10.4 g
- Sacharidy
- 95.5 g
- Tuky
- 7.8 g
- Cukry
- 15.4 g
- Vláknina
- 11.8 g
- Sůl
- 0.08 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- malý rendlík
- cedník
- nůž
- prkénko
- velká mísa
Tipy k receptu
- Brambory vařte ve slupce jen doměkka, aby po nakrájení držely tvar.
- Před krájením nechte brambory vychladnout; nebudou se drolit.
- Horkou zálivku nalijte na brambory a opatrně promíchejte, aby ji dobře vstřebaly.
- Sůl je zmíněná v postupu, ale chybí v seznamu surovin; hotový salát dochuťte až podle slanosti okurek.
Možné náhrady surovin
- Místo ocet: jablečný ocet Použijte stejné množství; zálivka bude o něco jemnější.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Vhodný je olej s neutrální chutí.
- Místo cukr: med Přidávejte postupně podle chuti; chuť zálivky se mírně změní.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Nedoporučuje se; brambory a okurky po rozmrazení ztratí texturu.
- Ohřívání
- Podávejte studené nebo nechte krátce stát při pokojové teplotě; neohřívejte.
