Kuřecí stehna pečená na bramborách
Popis:
Pečená kuřecí stehna spolu s bramborami tvoří jednoduché, vydatné jídlo z jednoho pekáče. Brambory při pečení přejmou chuť koření a šťávu z masa.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
Postup
-
Pekáč lehce vymažeme olejem. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky nebo hranolky, rovnoměrně rozložíme na dno pekáče a poté osolíme.
-
Kuřecí stehna osolíme a položíme na připravenou vrstvu brambor. Česnek nakrájíme a rovnoměrně rozložíme na maso.
-
V malé misce smícháme olivový olej s majoránkou a mletou červenou paprikou. Touto směsí potřeme kuřecí stehna, aby byla dobře obalená.
-
Troubu předehřejeme na 200 °C. Pekáč pevně přikryjeme alobalem a vložíme do trouby; pečeme při 180 °C přibližně 45–50 minut. Poté alobal odstraníme a ještě asi 10 minut dopékáme, aby se povrch zapekl.
-
Po dopečení necháme maso krátce odpočinout a podáváme podle chuti.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- pekáč
- alobal
- malá miska
- nůž
- krájecí prkénko
- mašlovačka
Tipy k receptu
- Brambory nakrájejte na stejně silné kousky, aby se propekly rovnoměrně.
- Pekáč během první části pečení pevně zakryjte, aby brambory změkly v páře a šťávě z masa.
- Po odkrytí dopékejte, dokud stehna nezezlátnou a maso v nejsilnější části nedosáhne alespoň 75 °C.
- Před podáváním nechte stehna 5 minut odpočinout.
Možné náhrady surovin
- Místo olivový olej: řepkový olej Použijte stejné množství; má neutrálnější chuť.
- Místo majoránka: sušený tymián Chuť bude jiná, ale ke kuřeti a bramborám se dobře hodí.
- Místo mletá sladká paprika: uzená mletá paprika Dodá pokrmu výraznější kouřové aroma.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uložte maso s bramborami do uzavřené nádoby a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Vychladlé porce lze zmrazit nejvýše na 2 měsíce; brambory mohou po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Ohřívejte zakryté v troubě při 180 °C, dokud nebude maso horké i uprostřed; závěr může být odkrytý.
