Cuketové lasagne
Popis:
Cuketové lasagne jsou bez těstovin a masa; místo nich se používají dlouhé plátky cukety a sýr. Vrstvením cukety, rajčatové omáčky a sýrů vznikne zapečený zeleninový pokrm.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Použijte mladé cukety s tenkou slupkou; pokud mají silnější slupku, oloupejte je, aby nebyly hořké.
-
Omyté cukety nakrájejte na dlouhé plátky silné přibližně 3 mm. Potřete je rozšlehaným vejcem, obalte ve strouhance, rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při 250 °C asi 15 minut. Během pečení je jednou otočte.
-
Na omáčku použijte kupovaná loupaná rajčata nebo spařená a oloupaná rajčata; část nasekejte a část rozmixujte. Dochuťte prolisovaným česnekem, olivovým olejem, solí, černým pepřem a bylinkami a přidejte malou lžičku cukru.
-
Na dno zapékací mísy rozetřete trochu omáčky a položte první vrstvu cuketových plátků.
-
Na cuketové plátky naneste další vrstvu omáčky a natrhejte na ni mozzarellu.
-
Vrstvy podle potřeby střídejte, poslední vrstvu tvoří cuketové plátky a omáčka. Mísu zakryjte a pečte při 200 °C přibližně 30 minut.
-
Odkryjte, posypte nastrouhaným tvrdým sýrem a znovu dejte zapéct.
-
Dobrou chuť!
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 390 kcal (1632 kJ)
- Bílkoviny
- 22 g
- Sacharidy
- 29 g
- Tuky
- 22 g
- Cukry
- 13 g
- Vláknina
- 5 g
- Sůl
- 1.8 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- plech
- pečicí papír
- zapékací nádoba s víkem nebo alobalem
- ostrý nůž nebo mandolína
- mixér
Tipy k receptu
- Cuketu krájejte rovnoměrně na plátky silné asi 3 mm, aby se propekly současně.
- Obalené plátky rozložte na plech v jedné vrstvě a během prvního pečení je jednou otočte.
- Pokud cuketa pustí hodně vody, nechte ji před vrstvením krátce odpařit, aby lasagne nebyly vodnaté.
- Po upečení nechte pokrm 10 minut odpočinout; porce pak lépe drží tvar.
Možné náhrady surovin
- Místo strouhanka: bezlepková strouhanka Použijte ji stejným způsobem k obalení cukety.
- Místo mozzarella: jemný sýr vhodný k zapékání Zvolte sýr, který se dobře taví.
- Místo loupaná rajčata: čerstvá spařená a oloupaná rajčata Část nakrájejte a část rozmixujte podle postupu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí přikryjte a uchovávejte v lednici nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit po porcích, ale cuketa bude po rozmrazení měkčí a vodnatější.
- Ohřívání
- Ohřívejte přikryté v troubě při 180 °C, dokud nebude pokrm horký i uprostřed; na závěr můžete odkrýt.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
