Ingredience: mascarpone

Mascarpone je jemný, velmi krémový italský sýr s neutrální až lehce nasládlou chutí. V dezertech vytváří hladké náplně a krémy, hodí se zejména do tiramisu, cheesecaků, dortů a ovocných zákusků.

Jak ji využít

• Krém do dortů, řezů a rolád
• Základ tiramisu a cheesecaků
• Náplň do ovocných koláčů a pohárů
• Jemný krém k Pavlově

S čím se hodí

• Čokoláda a kakao
• Citron
• Banány
• Borůvky a lesní ovoce
• Karamel

Možné náhrady

• Plnotučný smetanový čerstvý sýr
• Ricotta rozmixovaná se smetanou
• Hustý řecký jogurt do lehčích nepečených krémů
• Crème fraîche v náplních, kde nevadí kyselejší chuť

Skladování

Uchovávejte v chladničce podle pokynů na obalu. Po otevření dobře uzavřete, nabírejte čistou lžící a spotřebujte co nejdříve; zmrazení může narušit krémovou konzistenci.