Hrníčkový krtkův dort
Popis:
Jednoduchý kakaový dort pečený na plechu s banánovým pudinkovým krémem. Korpus se vydlabe, střed se naplní krémem a povrch se ozdobí drobenkou z korpusu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto:
- 2 hrnky
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 3
- 1 balení
- 1 balení
- 2 ks
- 4 lžíce
Krém:
- 500 ml
- 2 balení
- 3
- 250 ml
- 250 g
- 3
Postup
-
1 hrnek = 0,3 dcl. Připravíme si všechny suroviny na těsto.
-
V míse smícháme suché suroviny: hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva a oba cukry.
-
Přidáme vlažné mléko, olej a vejce a vařečkou nebo mixérem vymícháme hladké těsto.
-
Plech o rozměrech 28 × 38 cm vymažeme a vysypeme moukou, poté na něj rovnoměrně rozetřeme těsto. Troubu předehřejeme na 190 °C a pečeme 30–35 minut.
-
Po vychladnutí korpusu odřízneme po obvodu přibližně 1 cm, ze středu opatrně vydlabeme vnitřek a odložíme ho stranou. Drobenku použijeme k posypání povrchu.
-
Banánový pudink připravíme podle návodu na obalu a necháme ho vychladnout.
-
Vychladlý pudink rozetřeme do vydlabaného středu korpusu.
-
Na pudink rovnoměrně rozložíme banány nakrájené na kolečka.
-
Připravíme si smetanu ke šlehání a ostatní suroviny na krém.
-
Smetanu vyšleháme dotuha a poté do ní vmícháme mascarpone a čokoládové hoblinky.
-
Dort potřeme připraveným šlehačkovým krémem, posypeme rozdrobenými kousky korpusu a necháme v lednici ztuhnout alespoň 1 hodinu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 6185 kcal (25878 kJ)
- Bílkoviny
- 105 g
- Sacharidy
- 878 g
- Tuky
- 258 g
- Cukry
- 498 g
- Vláknina
- 38 g
- Sůl
- 7.3 g
Co budeš potřebovat
- plech 28 × 38 cm
- trouba
- velká mísa
- ruční šlehač nebo vařečka
- hrnec
- nůž
Tipy k receptu
- Údaj „1 hrnek = 0,3 dl“ je zřejmě překlep; pro běžnou hrnkovou míru použijte přibližně 3 dl.
- Korpus nechte před vykrajováním úplně vychladnout, jinak se může trhat.
- Pudink zchlaďte na pokojovou teplotu a fólii položte přímo na povrch, aby se nevytvořil škraloup.
- Smetanu i mascarpone použijte studené a mascarpone zapracujte jen krátce, aby krém zůstal pevný.
Možné náhrady surovin
- Místo banánový pudinkový prášek: vanilkový pudinkový prášek Krém bude mít méně výraznou banánovou chuť, proto ponechte všechny tři banány.
- Místo mascarpone: plnotučný jemný smetanový sýr Použijte hustý neochucený typ; krém bude trochu kyselejší.
- Místo čokoládové hoblinky: nahrubo nastrouhaná čokoláda Vmíchejte ji až do hotového krému.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Ohřívání
- Podávejte vychlazené; neohřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
