Pizzoví šneci
Popis:
Kynutí šneci plnění šunkou, kukuřicí a sýrem s kořením na pizzu. Teplé pečivo vhodné k snídani nebo svačině.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Kváskový základ
- 250 ml
- 1
- 20 g
Těsto
- 500 g
- 1 dl
- 1
Na potření
- 1 ks
Na posypání
- trochu
Postup
-
Připravte kváskový základ z uvedeného množství mléka, cukru a droždí a nechte ho vzejít. Poté přidejte ostatní suroviny a vypracujte hladké těsto, které nechte znovu vykynout.
-
Na malém množství oleje krátce osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Připravte také šunku a nastrouhejte sýr.
-
Vykynuté těsto rozválejte na plát, potřete kečupem a posypte kořením na pizzu. Rozložte na něj šunku, cibuli, kukuřici a sýr, zaviňte do rolády a nakrájejte na plátky silné 1,5–2 cm.
-
Plátky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte krátce dokynout. Před pečením je potřete vejcem, podle chuti posypte vegetou a pečte při 180 °C přibližně 30–40 minut podle typu trouby.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 390 kcal (1632 kJ)
- Bílkoviny
- 17.5 g
- Sacharidy
- 39.5 g
- Tuky
- 17.8 g
- Cukry
- 5.5 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sůl
- 1.8 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha a odměrka
- velká mísa
- pánev
- váleček na těsto
- struhadlo
- plech s pečicím papírem
Tipy k receptu
- Mléko na kvásek má být vlažné, nikoli horké, aby se droždí nepoškodilo.
- Cibuli nechte před plněním vychladnout a kukuřici dobře slijte, aby těsto nezvlhlo.
- Roládu krájejte ostrým nožem na 14 podobně silných plátků a na plechu mezi nimi nechte rozestupy.
- Pečte dozlatova; pokud povrch hnědne příliš rychle, ke konci jej volně zakryjte alobalem.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvé droždí: 7 g sušeného droždí Použijte podle návodu na obalu; kynutí může trvat o něco déle.
- Místo tvrdý sýr: polotvrdý sýr vhodný k zapékání Hodí se například eidam nebo gouda.
- Místo šunka: krůtí šunka Použijte podobně tenké plátky a stejné množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé šneky lze jednotlivě zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte při 160 °C asi 8–10 minut; zmrazené nejprve rozmrazte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
