Slané sýrové preclíky
Popis:
Křupavé slané preclíky se sýrem, vhodné jako drobné pečivo ke svačině nebo pohoštění. Těsto se připraví ze základních surovin, může se krátce vychladit a poté upéct.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Na těsto:
- 500 g polohrubá mouka
- 200 g sýr
- 3 ČL sůl
- 250 g tuk
- 1 bal. prášek do pečiva
- 1 bal. smetana ke šlehání
Na potření:
- 2 ks žloutky
Na posypání:
- nastrouhaný sýr
- sezamová semínka
- kmín
Postup
Krok 1
Smíchejte všechny suroviny na těsto a vypracujte hladké těsto; podle chuti ho můžete přibližně na 2 hodiny uložit do chladničky.
Krok 2
Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 3 mm a formičkou vykrajujte preclíky, které rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 3
Preclíky potřete žloutkem a podle chuti posypte nastrouhaným sýrem nebo semínky, poté pečte při 200 °C přibližně 20 minut.
Krok 4
Po upečení nechte preclíky chvíli vychladnout a podávejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 76.6 kcal (32 kJ)
- Bílkoviny
- 1.8 g
- Sacharidy
- 5.1 g
- Tuky
- 5.5 g
- Cukry
- 0.2 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Sůl
- 0.26 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- velká mísa
- váleček
- vykrajovátko na preclíky
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Pokud těsto měkne a lepí se, před válením je asi 2 hodiny vychlaďte.
- Těsto vyválejte rovnoměrně na 3 mm, aby se drobné preclíky propekly současně.
- Žloutkem potírejte jen tence; silná vrstva může zalít otvory ve vykrojených preclících.
- Ke konci pečení preclíky kontrolujte, protože přesný čas závisí na velikosti vykrajovátka.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Těsto může být jemnější; smetanu přidávejte postupně.
- Místo kmín: sezamová semínka Použijte jako posypku podle chuti.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po úplném vychladnutí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Upečené a vychladlé preclíky lze ve vzduchotěsném obalu zmrazit asi na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Pro obnovení křupavosti krátce zahřejte v troubě při 160 °C.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, sezam
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
