Maďarské řízky
Popis:
Hovězí řízky, které se nejprve opečou a poté dopečou v troubě v omáčce s kečupem a máslem. Pokrm má bohatou chuť a podává se s přílohou podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- hovězí maso
- podle chuti sůl
- podle chuti strouhanka
- 6 ks vejce
- olej
- podle chuti voda
- podle chuti vegeta
- podle chuti máslo
- 2 lžíce kečup
Postup
Krok 1
Hovězí maso nakrájíme na plátky, nařízneme, naklepeme a mírně osolíme.
Krok 2
Obalíme ve strouhance a poté v rozšlehaném vejci.
Krok 3
Řízky krátce opečeme na rozpálené pánvi s olejem.
Krok 4
Řízky přendáme do pekáče, podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme kečup, máslo, vegetu a výpek. Vložíme do trouby a dusíme při 200 °C přibližně 100–120 minut.
Krok 5
Podáváme s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 528 kcal (2209 kJ)
- Bílkoviny
- 38.5 g
- Sacharidy
- 5.2 g
- Tuky
- 38.8 g
- Cukry
- 2.3 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- palička na maso
- pánev
- pekáč
- trouba
Tipy k receptu
- Plátky po okrajích nařízněte, aby se při opékání nekroutily.
- Řízky obalte nejprve ve strouhance a až potom ve vejci; pořadí je opačné než u klasického trojobalu.
- Opékejte je jen krátce, aby se zatáhly; dodělají se při dušení v troubě.
- Během dušení kontrolujte tekutinu a podle potřeby přilijte trochu vody.
Možné náhrady surovin
- Místo voda: hovězí vývar Omáčka bude výraznější; při dochucování zohledněte obsah soli ve vývaru.
- Místo Vegeta: jiná sypká zeleninová kořenicí směs Přidávejte střídmě podle slanosti směsi.
- Místo máslo: přepuštěné máslo Zachová máslovou chuť omáčky.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté v chladničce nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé řízky lze zamrazit s omáčkou přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte zakryté v troubě nebo pomalu v hrnci s trochou vody, dokud nebudou důkladně horké.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
