Krémová dýňová polévka

Name: Krémová dýňová polévka
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g máslová dýně; 1 ks brambora; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 3 lžíce máslo; 1 kari koření; 600 ml voda; 150 ml smetana ke šlehání; 1 lžíce crème fraîche; sůl; mletý černý pepř; nastrouhaný muškátový oříšek; loupaná dýňová semínka; kopr, jemně nasekaný; dýňový olej

Popis:

Hustá krémová polévka z máslové dýně a brambory s jemně kořeněnou chutí. Podává se s opraženými dýňovými semínky a malým množstvím dýňového oleje.

Porce:
4 Příprava:
5 min

Kategorie

Jídla z jednoho hrnce Jogurt a smetana Polévky Vegetariánské Zelenina

Tagy:

dýně, polévka

Hashtagy:

#dýně #polévka

Ingredience

400 g máslová dýně
1 ks brambora
1 ks cibule
1 stroužek česnek
3 lžíce máslo
1 kari koření
600 ml voda
150 ml smetana ke šlehání
1 lžíce crème fraîche
sůl
mletý černý pepř
nastrouhaný muškátový oříšek
loupaná dýňová semínka
kopr, jemně nasekaný
dýňový olej

Postup

Krok 1

Na másle podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou dýni, bramboru a česnek a vše společně krátce podusíme. Ochutíme kari kořením, podlijeme vodou a vaříme na mírném plameni přibližně 20 minut, dokud kousky nezměknou.

Krok 2

Polévku rozmixujeme ponorným mixérem se smetanou ke šlehání a crème fraîche, přivedeme k varu a dochutíme solí, černým pepřem a muškátovým oříškem. Na suché pánvi opražíme dýňová semínka, polévku rozlijeme do talířů, posypeme semínky a koprem a zakápneme dýňovým olejem.