Krémová polévka z dýně Hokkaido
Popis:
Jemná krémová polévka z dýně Hokkaido s příjemně kořeněnou chutí. Výživná a vhodná jako lehčí hlavní jídlo nebo předkrm.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks dýně Hokkaido
- olej
- 1 ks cibule
- 1 PL vegeta
- 1 KL muškátový květ
- 1 KL sůl
- balzamikový ocet
- chléb
- 1 stroužek česnek
Postup
Krok 1
Odstraňte oba konce dýně, důkladně ji omyjte, rozkrojte, vydlabejte semínka a nakrájejte ji na menší kousky. Cibuli nasekejte nahrubo.
Krok 2
Na rozehřátém oleji orestujte cibuli doměkka, přidejte nakrájenou dýni, podlijte vodou, osolte, přisypte vegetu a přidejte muškátový květ. Vařte, dokud dýně nezměkne.
Krok 3
Uvařenou dýni i s vývarem rozmixujte mixérem dohladka.
Krok 4
Do rozmixované polévky vmíchejte smetanu na vaření podle požadované konzistence a krátce povařte.
Krok 5
Podávejte s opečenými kousky chleba potřenými česnekem a podle chuti případně zakápnuté balzamikovým octem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 163 kcal (682 kJ)
- Bílkoviny
- 4.2 g
- Sacharidy
- 30.7 g
- Tuky
- 4.6 g
- Cukry
- 7.5 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Sůl
- 3.1 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský nůž
- prkénko
- hrnec
- vařečka
- tyčový mixér
- pánev nebo topinkovač
Tipy k receptu
- Dýni Hokkaido není nutné loupat; po důkladném omytí slupka při vaření změkne a lze ji rozmixovat.
- Vodu přidejte jen po úroveň dýně, aby polévka po rozmixování nebyla příliš řídká.
- Muškátový květ dávkujte opatrně; celá čajová lžička může být velmi výrazná.
- Smetana uvedená v postupu chybí v seznamu surovin, proto není zahrnuta ve výživových hodnotách.
Možné náhrady surovin
- Místo muškátový květ: mletý muškátový oříšek Použijte jen malou špetku, protože má výraznou chuť.
- Místo balzamikový ocet: jablečný ocet Přidejte pouze několik kapek podle chuti.
- Místo chléb: bezlepkový chléb Vhodné, pokud potřebujete vynechat lepek.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Polévku lze bez chlebových krutonů zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci za občasného míchání; podle potřeby zřeďte trochou vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, celer, oxid siřičitý a siřičitany
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
