Klasický perník
Popis:
Tento tradiční perník je jednoduchý a nadýchaný dezert, který se hodí pro každou příležitost. Sladká vůně koření a jemná chuť potěší celou rodinu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 hrnky
- 1 hrnek
- 1 balení
- 1 lžíce
- 1 hrnek
- 100 ml
- 1 ks
- 0,5 dl
- 3
- 200 g
Postup
-
Do mísy nasypeme suché ingredience a promícháme. Podle chuti můžeme přidat nasekané ořechy.
-
V jiné míse smícháme olej, mléko, rum nebo rumové aroma a vejce. Metličkou vše spojíme.
-
Tekutou směs vlijeme do suché směsi a mixérem mícháme přibližně 3 minuty.
-
Plech vymažeme kokosovým olejem a vysypeme strouhaným kokosem nebo použijeme pečicí papír. Podle toho, jak vysoký moučník chceme, zvolíme velikost plechu a množství banánů.
-
Těsto nalijeme na plech, na povrch rozložíme banány nakrájené na kolečka a pečeme při 180 °C asi 25 minut, aby banány zůstaly vláčné.
-
Perník necháme vychladnout a polijeme rozpuštěnou čokoládou smíchanou s kokosovým olejem nebo jiným tukem. Podle chuti můžeme přidat švestková povidla nebo zkombinovat mléčnou a hořkou čokoládu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 371 kcal (1552 kJ)
- Bílkoviny
- 5.7 g
- Sacharidy
- 53.6 g
- Tuky
- 14.6 g
- Cukry
- 31.3 g
- Vláknina
- 2.8 g
- Sůl
- 0.5 g
Co budeš potřebovat
- 2 mísy
- metla
- ruční mixér
- plech na pečení
- pečicí papír
- malý rendlík nebo miska na rozpuštění čokolády
Tipy k receptu
- Na mouku, cukr i mléko použij stejný hrnek, aby zůstal zachovaný poměr surovin.
- Po spojení mokré a suché směsi míchej jen do hladka; příliš dlouhé šlehání může perník zpevnit.
- Banány nakrájej na stejně silná kolečka a jen lehce je zatlač do těsta.
- Čokoládovou polevu nanes až na zcela vychladlý perník, aby nestékala a dobře ztuhla.
Možné náhrady surovin
- Místo rum: rumové aroma Použij malé množství podle návodu a směs doplň mlékem na původní objem.
- Místo kokosový olej na plech: pečicí papír Plech pak není nutné vymazávat ani vysypávat kokosem.
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Perník může mít o něco jemnější strukturu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Zakrytý perník uchovávej v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nakrájené kusy bez silné vrstvy polevy lze zmrazit na 1 měsíc; rozmrazuj v lednici.
- Ohřívání
- Podávej při pokojové teplotě; ohřívání není nutné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
