Klasické brynzové halušky
Popis:
Tradiční slovenské jídlo z halušek a brynzy. Podává se se slaninou a brynzou rozmíchanou s trochou mléka nebo smetany.
Porce:
4–5 Příprava:
20 min Pečení:
10 min
4–5 Příprava:
20 min Pečení:
10 min
Ingredience
- 3 ks brambory
- 250 g hladká mouka
- sůl
- slanina
- olej
- brynza
Postup
Krok 1
Brambory oloupejte a nastrouhejte, smíchejte s moukou, osolte podle chuti a přidejte trochu vody, aby vzniklo husté těsto.
Krok 2
Slaninu nakrájejte na kousky a opečte na pánvi dokřupava.
Krok 3
Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu. Těsto protlačte přes síto na halušky přímo do vroucí vody a vařte 3–5 minut, dokud halušky nevyplavou na povrch. Poté halušky sceďte.
Krok 4
Brynzu rozmíchejte s mlékem nebo smetanou a promíchejte s okapanými haluškami. Podle chuti přidejte opečenou slaninu.