Ingredience: brynza

Brynza je měkký, výrazně slaný ovčí sýr s krémovou až drobivou konzistencí. Nejčastěji se používá ve slovenských jídlech, kde ochucuje těsta, náplně, polévky i pečivo.

Jak ji využít

• Do brynzových halušek a páranců
• Jako náplň do pirohů nebo pečených brambor
• Do demikátu a dalších krémových polévek
• Do pagáčků, podplamenníků a slaného pečiva

S čím se hodí

• Brambory
• Slanina nebo špek
• Zakysaná smetana
• Cibule
• Pažitka

Možné náhrady

• Feta zjemněná zakysanou smetanou
• Ovčí sýr podobné konzistence
• Balkánský sýr smíchaný s jemným tvarohem

Skladování

Uchovávejte v chladničce v dobře uzavřeném obalu a spotřebujte podle data na obalu; po otevření co nejdříve.