Jemná jednoduchá nádivka
Popis:
Housková nádivka z pečiva, vajec, másla a bylinek, připravená vařením v páře. Hodí se jako příloha k pečenému masu nebo jako náhrada knedlíku a lze ji zmrazit.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 5 ks
- petr
- 2 ks
- pol
- 70 g
- mezi
- mezi
- trochu
- trochu
- 2 str
- 1 k
- na
Postup
-
Polovinu cibule nakrájejte najemno. Zelené natě také nasekejte nadrobno; pokud jsou mražené, nechte je jen částečně povolit.
-
Rozehřejte 70 g másla a osmahněte na něm nakrájenou cibuli doměkka. Starší rohlíky nakrájejte na malé kostičky.
-
Kostičky rohlíků mírně navlhčete vodou. Ochuťte je oreganem, majoránkou, nastrouhaným muškátovým oříškem, vegetou a solí podle chuti a přidejte prolisovaný česnek.
-
Do ochucených rohlíků rozklepněte dvě vejce a promíchejte, aby se vejce spojila s pečivem. Přidejte nasekané zelené natě a důkladně promíchejte.
-
Osmahnutou cibuli nechte mírně vychladnout a vmíchejte ji do směsi.
-
Nádivku vložte do vhodného sáčku na tlačenku nebo jiného pevného obalu, vytlačujte z ní vzduchové bubliny a sáček přibližně ve dvou třetinách zavažte, aby se dal uložit do pekáče.
-
Sáčky zabalte do alobalu, vložte do pekáče s vodou a vařte z jedné strany 15 minut a poté z druhé strany 15 minut (celkem 30 minut). Nezakrývejte a po uvaření nechte nádivku před krájením vychladnout; zbytek lze zmrazit nebo podávat studený podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 310 kcal (1297 kJ)
- Bílkoviny
- 8.2 g
- Sacharidy
- 29.4 g
- Tuky
- 17.7 g
- Cukry
- 3.5 g
- Vláknina
- 1.9 g
- Sůl
- 1.4 g
Co budeš potřebovat
- nůž a prkénko
- pánev
- velká mísa
- lis na česnek
- pevný varný sáček a alobal
- pekáč
Tipy k receptu
- Rohlíky zvlhčujte postupně; mají změknout, ne se rozmočit na kaši.
- Osmaženou cibuli nechte před přidáním k vejcím trochu zchladnout.
- Sáček naplňte jen asi do dvou třetin a vytlačte vzduch, aby nádivka držela kompaktní tvar.
- Po 15 minutách nádivku otočte a před krájením ji nechte vychladnout, aby se nedrolila.
Možné náhrady surovin
- Místo starší rohlíky: starší bílý chléb nebo veka Použijte přibližně stejnou hmotnost a nakrájejte na malé kostky.
- Místo zelené natě: čerstvá nebo mražená petrželová nať Mraženou nechte jen částečně povolit.
- Místo máslo: bezlaktózové máslo Zachová podobnou chuť i konzistenci.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté v lednici nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Vychladlou nádivku dobře zabalenou zmrazte, nejlépe po porcích; spotřebujte přibližně do 2 měsíců.
- Ohřívání
- Rozmražené plátky prohřejte v páře nebo na pánvi s trochou vody, až budou horké i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
