Excelentní maková náplň
Popis:
Hustá maková náplň vhodná do kynutých závinů, rohlíčků a koláčů. Před roztíráním ji lze podle potřeby zředit malým množstvím horké vody nebo mléka.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 350 ml
- 200 g
- 400 g
- 1 kávová lžička
- 1 ks
- 2 PL
- 1 PL
- 1,5 PL
- 1 PL
- 1 bal
Postup
-
Do vroucí vody přidejte krystalový cukr.
-
Do mírně vroucí vody vsypte mletý mák, promíchejte a nechte přibližně jednu minutu povařit.
-
Přidejte perníkové koření (1 kávová lžička) a promíchejte.
-
Přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
-
Vmíchejte med (1,5 PL).
-
Propláchnuté bílé rozinky krátce prohřejte ve vodě, sceďte a promíchejte s rumem.
-
Přidejte švestkový džem a důkladně promíchejte.
-
Nakonec přisypte vanilkový cukr a vše zlehka promíchejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 361 kcal (151 kJ)
- Bílkoviny
- 8.9 g
- Sacharidy
- 40.7 g
- Tuky
- 18.8 g
- Cukry
- 32.5 g
- Vláknina
- 6.8 g
- Sůl
- 0.03 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- vařečka
- struhadlo na citrusovou kůru
- sítko
- odměrka
- lžíce
Tipy k receptu
- Mák sypte do vody za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky a nepřichytil se ke dnu.
- Strouhejte jen žlutou část citronové kůry; bílá vrstva je hořká.
- Před roztíráním nechte náplň zcela vychladnout, protože chladnutím zhoustne.
- Je-li po vychladnutí příliš tuhá, po lžících vmíchejte horkou vodu do roztíratelné konzistence.
Možné náhrady surovin
- Místo světlé rozinky: tmavé rozinky Použijte stejné množství; chuť náplně bude o něco výraznější.
- Místo rum: horká voda Nealkoholická náhrada pro zvlhčení rozinek.
- Místo švestkový džem: švestková povidla Jsou-li velmi hustá, důkladně je rozmíchejte v teplé náplni.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit ve vzduchotěsné nádobě přibližně na 2 měsíce; rozmrazujte přes noc v lednici.
- Ohřívání
- Pomalu prohřejte v hrnci na mírném ohni a podle potřeby vmíchejte trochu vody.
