Jablečné taštičky
Popis:
Křehké taštičky plněné nastrouhanými jablky, vhodné například ke svačině. Těsto se před vykrajováním a plněním krátce chladí.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 3 hrn hladká mouka
- 1 hrn moučkový cukr
- 225 g máslo
- 3 ks žloutky
- 1 bal vanilkový cukr
- 2 prášek do pečiva
- 2 PL zakysaná smetana
- sůl
- cca jablka
- na moučkový cukr
Postup
Krok 1
Všechny suroviny zpracujte na hladké, mírně lepivé těsto, zabalte ho a nechte 30–60 minut v lednici. Těsto vyválejte na tloušťku 2–3 mm, vykrojte kolečka (přibližně 8,5 cm), do každého vložte přiměřené množství oloupaného jablka bez jádřince, přeložte a okraje neslepujte. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem dozlatova a po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 89 kcal (372 kJ)
- Bílkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 12.5 g
- Tuky
- 3.9 g
- Cukry
- 5.1 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Sůl
- 0.08 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha nebo odměrný hrnek
- mísa
- váleček
- kulaté vykrajovátko o průměru asi 8,5 cm
- plech
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Těsto chlaďte, dokud se nepřestane výrazně lepit a nepůjde čistě vykrajovat.
- Vyválejte je na 2–3 mm; silnější těsto se při krátkém pečení nemusí rovnoměrně propéct.
- Jablka nakrájejte na malé kousky a taštičky nepřeplňujte, aby náplň během pečení nevytekla.
- Pečte při 180 °C přibližně 15 minut dozlatova a moučkovým cukrem posypte až po vychladnutí.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysaná smetana: bílý řecký jogurt Použijte stejné množství; těsto může být o něco měkčí.
- Místo vanilkový cukr: moučkový cukr s trochou vanilkového extraktu Zachová sladkost i vanilkové aroma.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici nejvýše 3 dny; těsto může postupně změknout.
- Mražení
- Vychladlé taštičky lze v uzavřené nádobě zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Prohřejte 5–8 minut v troubě při 160 °C; moučkový cukr přidejte až potom.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
