Frankfurtská polévka
Popis:
Sytá polévka s párky, cibulí a bramborami. Rychlá na přípravu, vhodná k běžnému obědu nebo večeři.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- ks
- 1 ks
- 1 ks
- 1 lžička
- 1 lžička
- podle potřeby
- 2 ks
Postup
-
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme párky nakrájené na kolečka a krátce opečeme. Přisypeme lžičku hladké mouky a necháme ji krátce opékat, poté přidáme kmín a mletou červenou papriku, promícháme a podle potřeby zalijeme studenou vodou. Za stálého míchání přivedeme polévku k varu, vložíme bramboru nakrájenou na kostičky, přidáme bujón nebo vegetu a vaříme do změknutí brambor. Nakonec dochutíme solí, pepřem a petrželovou natí podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 280 kcal (1172 kJ)
- Bílkoviny
- 9.5 g
- Sacharidy
- 21 g
- Tuky
- 17.5 g
- Cukry
- 3.2 g
- Vláknina
- 2.6 g
- Sůl
- 3.4 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- krájecí prkénko
- vařečka
- odměrná lžička
Tipy k receptu
- Mletou papriku po přidání jen krátce promíchejte, aby nezhořkla.
- Studenou vodu přilévejte postupně a míchejte, aby mouka nevytvořila hrudky.
- Solte až po ochutnání; párky a dvě dávky bujónu mohou být samy o sobě velmi slané.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: kukuřičný škrob Nejprve ho rozmíchejte v troše studené vody a přidejte ke konci vaření.
- Místo bujón nebo vegeta: vývar Nahraďte jím vodu a další sůl přidejte až po ochutnání.
- Místo petrželová nať: pažitka Vmíchejte ji až do hotové polévky.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit, ale brambory mohou po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Za občasného míchání ohřejte v hrnci, dokud nebude polévka důkladně prohřátá.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, sója, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
