Eskimo řezy

Name: Eskimo řezy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Ingredients: 2 hrnky hladká mouka; 1 hrnek krystalový cukr; 1 balení kypřicí prášek; 1 balení vanilinový cukr; 2 ks vejce; 1 olej; 1 hrnek mléko; 2 lžíce kakao; 400 ml mléko; 2 balení kokosový pudink; 125 g máslo; 100 g moučkový cukr; 250 ml zakysaná smetana; na čokoládová poleva

Popis:

Pečený moučník s kakaovým těstem a kokosovou náplní. Po ztuhnutí je povrch potažený čokoládovou polevou.

Porce:
24 Příprava:
10 min Pečení:
15 min Teplota:
165 °C

Kategorie

Dezerty Jídla z trouby Jogurt a smetana Pečené Vejce

Tagy:

Eskimo řezy, kokos

Hashtagy:

#dezert #kokos

Ingredience

2 hrnky hladká mouka
1 hrnek krystalový cukr
1 balení kypřicí prášek
1 balení vanilinový cukr
2 ks vejce
1 olej
1 hrnek mléko
2 lžíce kakao

NÁPLŇ:

400 ml mléko
2 balení kokosový pudink
125 g máslo
100 g moučkový cukr
250 ml zakysaná smetana
na čokoládová poleva

Postup

Krok 1

Do větší mísy prosejte mouku, přidejte cukr, kypřicí prášek a vanilinový cukr. Přidejte vejce, olej, mléko a kakao a vyšlehejte hladké těsto. Nalijte ho na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný a vysypaný a pečte v předehřáté troubě 15–20 minut při 165 °C. Na náplň uvařte v mléce hustý kokosový pudink bez přidání cukru a za občasného míchání ho nechte vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem, postupně zašlehejte vychladlý pudink a zakysanou smetanu. Hotový krém rozetřete na vychladlý korpus, povrch potřete čokoládovou polevou podle chuti a nechte ztuhnout.