Jednoduchá bublanina
Popis:
Nadýchané těsto z vajec, mouky a cukru se peče spolu s ovocem na povrchu. Příprava je rychlá a výsledkem je klasický ovocný koláč vhodný pro běžné pečení.
Porce:
10–12 Příprava:
15 min Pečení:
25 min Teplota:
200 °C
10–12 Příprava:
15 min Pečení:
25 min Teplota:
200 °C
Ingredience
- 6 ks vejce
- 300 g moučkový cukr
- 300 g polohrubá mouka
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks prášek do pečiva
- 1 dl olej
- 1 dl voda
- ovoce podle chuti
Postup
Krok 1
Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s prosátým moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny; během šlehání postupně přiléváme olej a vlažnou vodu.
Krok 2
Bílky vyšleháme na pevný sníh a zlehka je zapracujeme do žloutkové hmoty.
Krok 3
Přidáme prosátou polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a jemně promícháme, aby těsto zůstalo nadýchané. Poté těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
Krok 4
Na povrch rozložíme ovoce podle chuti a pečeme při 200 °C přibližně 25–30 minut; koláč je hotový, když se odděluje od okrajů plechu.