Bramborové koule s uzeným masem
Popis:
Bramborové koule plněné uzeným masem a podávané s kysaným zelím a opečenou slaninou. Teplé jídlo vhodné zejména pro chladnější dny.
26 Příprava:
45 min Pečení:
10 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g brambory
- 200 g polohrubá mouka
- 1 ks vejce
- sůl
- 500 g kysané zelí
- 50 g slanina
- 1 ks cibule
- tuk
- uzené maso
Postup
Krok 1
Suroviny odvažte a připravte na pracovní ploše.
Krok 2
Brambory uvařte ve slupce doměkka.
Krok 3
Po vychladnutí brambory oloupejte a nastrouhejte najemno nebo je rozmačkejte.
Krok 4
K nastrouhaným bramborám přidejte sůl, vejce a polohrubou mouku a vypracujte těsto.
Krok 5
Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 5 mm a nakrájejte na čtverečky.
Krok 6
Uzené maso nakrájejte na malé kousky nebo umelte, vložte malé množství doprostřed každého čtverečku a vytvarujte koule.
Krok 7
Naplněné koule vařte v osolené vodě; jakmile vyplavou na povrch, jsou uvařené.
Krok 8
Na pánvi rozehřejte tuk, osmahněte cibuli dosklovita a krátce poduste kysané zelí; přidejte ho k uvařeným koulím.
Krok 9
Slaninu nakrájejte na kostičky, opečte ji a vzniklý výpek spolu s opečenou cibulí přidejte podle chuti na bramborové koule.
