Zasmažená bramborová polévka
Popis:
Vydatná bramborová polévka zahuštěná jíškou s česnekem a bylinkami. Jednoduchá příprava z běžných surovin.
15 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g brambory (střední)
- 1 ks cibule
- 1 kmín (celý)
- 2 česnek
- celerová nať
- libeček
- 1 lžíce olej
- 1 mletá červená paprika
- 1 lžíce hladká mouka
- sůl
- mletý černý pepř
Postup
Krok 1
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Připravte si cibuli, česnek, libeček a celerovou nať.
Krok 2
Brambory vložte do hrnce, přidejte celý kmín, libeček, celerovou nať, sůl a mletý černý pepř. Zalijte 1,5 l horké vody a vařte doměkka.
Krok 3
Cibuli nakrájejte nadrobno.
Krok 4
Na pánvi rozehřejte olej a cibuli osmahněte dosklovita.
Krok 5
Přidejte 1 lžíci hladké mouky a krátce ji osmahněte.
Krok 6
K osmahnuté mouce přidejte prolisovaný česnek a promíchejte.
Krok 7
Odstavte pánev z plotny, přidejte mletou červenou papriku a promíchejte. Přilijte přibližně 200 ml studené vody a dobře rozmíchejte.
Krok 8
Jíšku přidejte k uvařeným bramborám a vařte přibližně 10 minut. Vyjměte libeček a celerovou nať a polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
